常熟檢驗(yàn)檢疫局“質(zhì)量提升”活動(dòng)嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)

常熟檢驗(yàn)檢疫局在“質(zhì)量提升”活動(dòng)中，針對(duì)近年來(lái)食品安全的突出問(wèn)題，深入企業(yè)走訪調(diào)查，推行四項(xiàng)管理措施，構(gòu)筑食品出口安全防線。今年1至4月，常熟地區(qū)出口食品呈現(xiàn)較快的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，共計(jì)出口375批，2239噸，貨值1159萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)54%、222%和81%。

緊盯源頭，嚴(yán)把產(chǎn)品原料關(guān)。常熟地區(qū)現(xiàn)有出口蔬菜備案基地21塊、面積7150多畝，全面實(shí)行出口蔬菜種植基地化和標(biāo)準(zhǔn)化，較好解決了蔬菜出口中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問(wèn)題。全面實(shí)行食品原輔材料和食品添加劑的全申報(bào)全登記。開(kāi)展食品整頓和食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)出口食品企業(yè)進(jìn)行排查，確保企業(yè)的原料來(lái)自合格安全的供方，同時(shí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，保證企業(yè)投入生產(chǎn)的原料安全可靠。

全程監(jiān)控，打通產(chǎn)品溯源關(guān)。自倡導(dǎo)食品從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程監(jiān)管以來(lái)，常熟局嚴(yán)格要求企業(yè)從原料進(jìn)廠驗(yàn)收、生產(chǎn)加工，到包裝、儲(chǔ)存、發(fā)運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格記錄，批次清晰。對(duì)蔬菜實(shí)行條形碼管理，對(duì)工業(yè)食品實(shí)行批次核銷(xiāo)管理，保證產(chǎn)品可追溯、可召回。

社會(huì)監(jiān)督，共筑安全防患關(guān)。組織召開(kāi)首次進(jìn)出口食品、化妝品質(zhì)量安全社會(huì)監(jiān)督員工作會(huì)議，向來(lái)自本市工商、大專(zhuān)院校、質(zhì)量和衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)、農(nóng)委、大型超市、進(jìn)出口企業(yè)的13位質(zhì)量安全社會(huì)監(jiān)督員頒發(fā)聘書(shū)。社會(huì)監(jiān)督員將收集本市范圍內(nèi)的食品質(zhì)量安全信息，發(fā)現(xiàn)和消除進(jìn)出口食品質(zhì)量安全隱患；常熟局得到社會(huì)監(jiān)督員提供的相關(guān)信息后，將及時(shí)組織開(kāi)展調(diào)查核實(shí)、評(píng)價(jià)、處置，制定針對(duì)性的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管措施。通過(guò)開(kāi)展社會(huì)監(jiān)督，探索建立大質(zhì)量機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，有效打擊違法違規(guī)行為。

鍛煉隊(duì)伍，突破檢驗(yàn)技術(shù)關(guān)。積極開(kāi)展食品技能競(jìng)賽、教育平臺(tái)培訓(xùn)、“青年文明號(hào)”創(chuàng)建、學(xué)歷再提高等活動(dòng)，從事食品檢驗(yàn)的四名同志分別為博士、碩士在讀研究生。積極參與科研活動(dòng)及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)實(shí)踐，先后開(kāi)展了“出口葉菜農(nóng)藥殘留全程監(jiān)控辦法及檢驗(yàn)檢疫模式研究”、“進(jìn)口木薯干重金屬、黃曲霉毒素在酒精等發(fā)酵加工過(guò)程中的含量變化研究”等課題研究，大大提升了業(yè)務(wù)人員的檢驗(yàn)技術(shù)和綜合能力。針對(duì)國(guó)外連續(xù)檢出醬油中臘樣芽孢桿菌，而國(guó)內(nèi)一時(shí)找不到檢測(cè)單位的情況，檢驗(yàn)人員找來(lái)標(biāo)準(zhǔn)和試劑，通過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終于攻克了檢測(cè)的技術(shù)關(guān)。