企業(yè)老總話“質量提升”：從“山里橘”到“國際果”

湖南熙可食品有限公司從成立起，就不斷追求質量的提升，力求用世界先進的經營理念、優(yōu)秀的科研人才、高端的生產設備，生產出世界上最好的食品罐頭。“不斷提升質量就是掌控命運”的理念，熙可公司從未絲毫動搖。我認為，是質量的不斷提升成就了企業(yè)，質量提升是企業(yè)的生存之法、發(fā)展之策、領先之道。

質量提升，安全是關鍵。一是嚴格源頭管理。熙可公司投資6600萬元建成了350畝柑橘無病毒苗木繁育場、1萬畝綠色食品標準化生產柑橘示范果園；堅持把20萬果農的果園作為第一車間來管理，從栽培到收購，嚴格按照技術標準管理果園；嚴把標準關，公司建立的15.8萬畝柑橘原料基地全部通過農業(yè)部門的無公害農產品產地認定。二是不斷完善檢測體系。投資500多萬元購置了產品質量檢驗檢測設備，在產品加工全流程中設置了5個CCP點，對農藥殘留、抗生物質、添加劑、重金屬、微生物、理化、過敏原等進行全過程監(jiān)控。三是有效建立追蹤系統。熙可公司的藥殘控制系統使用了國內最先進的GPS全球定位系統，加上國際一流的產品質量安全追蹤體系，任何一件產品都可以通過批次號追蹤到所使用的原材料批次和供應商、質檢人員，召回系統能在兩小時內把貨架和果園聯系起來，產品的原料追溯到單個農民。

質量提升，創(chuàng)新是動力。熙可公司與湖南省農產品加工研究所、湖南農業(yè)大學聯合成立了湖南省柑橘工程技術研究中心，加入由湖南農科院、中國農業(yè)大學、浙江大學等組建的國家柑橘加工產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟。公司開發(fā)出了國內首個EVOH阻氧層復合塑料杯，保質期長達18個月，分別比傳統的馬口鐵和玻璃瓶包裝保質期長6個月和12個月，被歐美國家和地區(qū)贊譽為“中國杯”。

質量提升，人才是保證。2008年國際金融危機之時，熙可公司抓住機遇從美國德爾蒙食品有限公司等國際知名企業(yè)重金聘請了5名“洋專家”。目前，公司擁有科研人員146人。近3年科研經費投入增速保持在20%以上，去年達到了1910萬元。這支陣容強大的科研團隊，幫助熙可公司先后獲得了全國柑橘加工方面的首個科技進步二等獎、湖南省科技進步一等獎等重大獎項和多個國家專利。熙可公司在食品行業(yè)中率先獲得了美國FPA和AIB、英國BRC和BSI、中國ISO9000和HACCP認證、原料基地GAP等認證。如今，熙可的產品在歐美高端市場暢行無阻。橘片糖水罐頭、橘片果凍等產品在美國供不應求；胡柚、蘑菇罐頭等新產品在日本、韓國深受當地市場歡迎；“果秀”果杯暢銷國內北京、天津、上海等一線城市。

質量提升是一個永恒的課題，熙可公司不斷提升產品的質量，將山區(qū)農民生產的柑橘、梨、桃等農產品，加工成為受國際高端市場歡迎的罐藏水果，讓“世界餐桌”更精彩！