企業(yè)老總話“質(zhì)量提升”：永遠把質(zhì)量放在第一位

茅臺酒從中國走向世界，譽滿全球，已有80多年的歷史，曾傾倒無數(shù)英雄和文人墨客。茅臺酒之所以有如此魅力其決定因素是什么呢？我認為最重要的是品質(zhì)和質(zhì)量的提升，一個著名品牌的鑄成有許多因素，而品質(zhì)和質(zhì)量的提升是品牌的靈魂和決定因素。

改革開放使得貴州茅臺酒由起源于赤水河畔的家庭式小作坊的手工釀造，成長為輝煌燦爛的民族品牌。1978年茅臺酒廠生產(chǎn)的茅臺酒已是30多年的陳釀，具有極高的飲用價值和市場價值，打開一瓶香氣四溢，如果沒有30多年前傳統(tǒng)工藝流程的堅守，沒有國酒人高超細致的工作和追求品質(zhì)與質(zhì)量的提升，沒有在酒庫里寂寞等待的30多年，恐怕今天打開的這瓶茅臺就失去了國酒的品質(zhì)和獨特的香味。

在茅臺酒實現(xiàn)跨越式發(fā)展過程中，一個很重要的支撐就是茅臺酒近百年來始終如一的質(zhì)量提升和追求。

一瓶普通的茅臺酒從投料生產(chǎn)到出廠，要經(jīng)過整整5年的時間。也就是說，今天我們在市場上銷售的茅臺酒，早已在5年前就完成了生產(chǎn)。茅臺酒特殊而復雜的加工工藝和這必須恪守的5年儲存規(guī)矩，讓茅臺酒廠的管理者不得不比其他同行們投入更多的謹慎和嚴謹，因為你必須對你5年前的生產(chǎn)細節(jié)負責，也必須對未來5年后的產(chǎn)品質(zhì)量和市場負責。

茅臺酒廠在白酒市場競爭異常激烈的形勢下，經(jīng)受住了新的考驗。茅臺酒的優(yōu)勢在于，它獨一無二的品質(zhì)和多年來鍥而不舍的質(zhì)量提升，我們始終堅持把酒的品質(zhì)和質(zhì)量提升放在第一位的原則。由于茅臺酒釀造工藝復雜，生產(chǎn)周期較長，至少需5年時間，而其他的酒廠用一年或幾個月的時間就能出廠，所以茅臺酒只能在絕對保證質(zhì)量，堅持品質(zhì)第一和質(zhì)量提升的前提下，通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新、加強管理、提高產(chǎn)量來增加效益。

現(xiàn)在的茅臺酒廠，首要任務還是發(fā)展，但它追求的發(fā)展絕不僅僅是某一個經(jīng)濟指標的單項突破，而是全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學發(fā)展，更是茅臺品質(zhì)與質(zhì)量提升的發(fā)展。近年來，隨著食品安全引起全社會的廣泛關(guān)注和重視，茅臺酒更加深刻地認識到，作為一個具有市場至高地位的民族品牌，一直以來堅持不懈的食品安全生產(chǎn)意識顯得尤為重要，品質(zhì)和質(zhì)量的提升是企業(yè)的生命線。我一直強調(diào)，要像愛護自己的眼睛一樣愛護產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，要像追求健康一樣追求產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量提升。

國酒沒有終身制，茅臺酒的國酒地位是由它非凡的品質(zhì)和不斷的質(zhì)量提升決定的，不是由哪位領(lǐng)導封的，因此，茅臺酒人要堅持不懈地努力，在今后的發(fā)展中，繼續(xù)把追求品質(zhì)和質(zhì)量提升放在第一位，永遠不會動搖。