廈門古龍集團罐頭廠 廈門罐頭廠系創(chuàng)建于1954年的國有企業(yè),是廈門古龍集團有限公司的核心企業(yè)。50年來,廈門罐頭廠由品種單一,年產(chǎn)不足千噸的小廠,發(fā)展成為擁有紅燒肉類、午餐肉、水產(chǎn)品、水果和蔬菜等五大類上百種罐頭產(chǎn)品、年產(chǎn)3萬噸、年營業(yè)額3億多元的國有大型罐頭加工企業(yè),是中國最大的紅燒肉類罐頭生產(chǎn)和出口企業(yè)。企業(yè)擁有全國一流的罐頭食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)車間,紅燒肉類罐頭生產(chǎn)能力可達日產(chǎn)120噸,午餐肉罐頭生產(chǎn)能力可達日產(chǎn)80噸,魚罐頭生產(chǎn)能力可達日產(chǎn)120噸。2000年起,廈門罐頭廠各項經(jīng)濟指標(biāo)連年位居全國同行業(yè)前三名。2002年8月,企業(yè)以雄厚的實力、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的售后服務(wù),榮登“中國罐頭十強企業(yè)”榜首。2005年“古龍”牌榮膺國家商務(wù)部“中華人民共和國商務(wù)部出口名牌”稱號,是同行業(yè)惟一獲此稱號的品牌。 “向消費者獻上優(yōu)質(zhì)、健康、美味、營養(yǎng)、方便的產(chǎn)品”是廈門罐頭廠的一貫宗旨。 “古龍”牌紅燒肉類罐頭,豬肉均是選用無工業(yè)污染、不含瘦肉精等激素、用天然青飼料及雜糧飼養(yǎng)的四川省大巴山區(qū)農(nóng)家豬。其生產(chǎn)所需的調(diào)味料如豆醬、醬油,均由古龍集團旗下的全資企業(yè)獨家生產(chǎn),采用優(yōu)質(zhì)黃豆,經(jīng)傳統(tǒng)方法自然釀造,日曬發(fā)酵周期二年以上,富含氨基酸,風(fēng)味濃郁芳香。以此制成的紅燒肉類罐頭,因獨具閩南烹調(diào)技術(shù)之精華、風(fēng)味獨特、健康營養(yǎng)而譽滿海內(nèi)外,是廈門罐頭廠的傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品,連年被評為福建省名牌產(chǎn)品。 2000年企業(yè)投資2000萬元進行午餐肉罐頭項目技改,從歐美引進當(dāng)今世界最先進的設(shè)備:美國飛瑞德公司制造的微波解凍機(中國第一臺)、德國制造的高速真空斬拌機(刀片線速度144米/秒)、法國制造的高精度裝填機(每罐誤差≤2g)等,組成國內(nèi)一流的健康型午餐肉罐頭生產(chǎn)線,產(chǎn)品達國際先進水平?!肮琵垺迸平】敌臀绮腿夤揞^,不添加亞硝酸鈉、不腌制、不添加人造色素和防腐劑,滿足了廣大消費者對綠色、健康食品的追求。 依托海洋漁業(yè)大省的區(qū)位優(yōu)勢,企業(yè)根據(jù)不同地區(qū)消費者的不同習(xí)慣,潛心研制出鯪魚系列、牡蠣系列、沙丁魚系列、鯽魚系列、馬鮫魚系列、帶魚系列、深海魚醬、魚頭系列等20多個品種的海產(chǎn)品罐頭,具有鮮炸、香辣、豆豉、茄汁等多種風(fēng)味,是佐餐、佐酒、野餐之佳品。尤其是豆豉鯪魚罐頭,在廈門市政府的大力支持下,企業(yè)專門開辟了1500畝的鯪魚魚苗基地,原料由定點加工場百分之百選用活魚宰殺放血完全,確保原料新鮮;加工過程中,選用精選級大豆色拉油經(jīng)自動油炸機油炸,添加富含多種氨基酸的水豆豉后殺菌,安全衛(wèi)生,絕不同于傳統(tǒng)工藝。 |
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廈門罐頭廠原是世界最大的蘑菇罐頭生產(chǎn)廠家,產(chǎn)品暢銷歐美各國。近年隨著企業(yè)產(chǎn)品戰(zhàn)略調(diào)整而發(fā)展高檔產(chǎn)品,其產(chǎn)量有所下降但仍保持在萬噸以上。目前“古龍”牌果蔬類罐頭有蘑菇、香燜花生、花生湯、香菜心、豆豉、油燜筍尖、糖水荔枝、糖水龍眼等數(shù)十個品種。 永續(xù)發(fā)展是企業(yè)永恒的主題。廈門罐頭廠運用了一整套科學(xué)的管理辦法,建立健全質(zhì)量保證體系:在企業(yè)內(nèi)部建立了完善的三級質(zhì)量管理、監(jiān)督網(wǎng)絡(luò),先后通過了ISO9001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證和QS質(zhì)量安全認(rèn)證。2003年通過企業(yè)計量檢測體系認(rèn)證,產(chǎn)品質(zhì)量控制處于同行業(yè)領(lǐng)先水平;2004年榮獲國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局授予的“全國質(zhì)量管理先進企業(yè)”榮譽稱號。 在廈門罐頭廠,從原輔材料進廠,到加工生產(chǎn)、灌裝、殺菌、包裝,每道工序都有專門的質(zhì)檢層層把關(guān),禁止任何不合格的半成品流入下一道工序。目前,“古龍”牌各種罐頭的商品檢驗綜合合格率已達到99.9%以上。企業(yè)率先向社會公開承諾:所有的“古龍”牌罐頭均不添加防腐劑,不添加人工合成色素,不添加人造香精;紅燒肉類罐頭和午餐肉罐頭均不含瘦肉精等激素。 依靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的信譽,“古龍”牌罐頭在激烈的市場競爭中脫穎而出,并被中國罐頭工業(yè)協(xié)會評定為“中國罐頭行業(yè)著名品牌”,現(xiàn)已在世界60多個國家和地區(qū)注冊了商標(biāo),在國內(nèi)獲得了40余個上級部門頒發(fā)的各種榮譽獎?wù)拢?/span>12種產(chǎn)品獲得了省部級以上的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號;連續(xù)獲得2枚國家質(zhì)量銀質(zhì)獎?wù)拢鋽?shù)量位居全國同行前列。 隨著中國罐頭行業(yè)歷史上占地面積最大、投資額最高,廈門市和福建省2004年重點工程——“古龍食品工業(yè)園”的投入使用,“古龍”將展開更為雄偉的藍(lán)圖。這一片30萬平方米的土地,必將成為中國第一、亞洲一流、世界重要的罐頭生產(chǎn)、科研基地。 |
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2005年3·15誠信承諾 “向消費者獻上優(yōu)質(zhì)、健康、美味、營養(yǎng)、方便的產(chǎn)品”是廈門罐頭廠的一貫宗旨。民以食為天,食品的安全衛(wèi)生關(guān)系民生大計,為更好地把好食品安全關(guān),讓消費者買得放心,吃得放心,企業(yè)嚴(yán)格按ISO9000-2000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全控制體系的要求進行生產(chǎn)。 企業(yè)的質(zhì)量方針是: 產(chǎn)品安全衛(wèi)生,顧客恒久滿意,品質(zhì)不斷改進,爭做同行典范 一、其內(nèi)涵是:
1、產(chǎn)品符合法律、法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 2、顧客滿意是企業(yè)賴以生存的條件。 3、樹立市場經(jīng)濟條件下,員工認(rèn)識和適應(yīng)市場的意識。 4、突出企業(yè)追求卓越的理念,堅持不懈地實施品牌戰(zhàn)略,創(chuàng)名牌、保名牌。 5、確保產(chǎn)品安全與衛(wèi)生,向消費者獻上優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品是企業(yè)的宗旨。 二、為實現(xiàn)質(zhì)量方針,企業(yè)員工務(wù)必遵循以下工作準(zhǔn)則: 1、企業(yè)員工務(wù)必嚴(yán)格實施ISO9000及HACCP體系文件規(guī)定,使體系運行持續(xù)有效。 2、履行崗位職責(zé)及權(quán)限,落實質(zhì)量職能,實行全過程控制,輔以監(jiān)督把關(guān)。 3、樹立衛(wèi)生安全第一的意識,并以此為出發(fā)點,嚴(yán)格控制采購質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量及安全衛(wèi)生等。 4、堅持客戶至上: a、
質(zhì)量方針通過不斷宣導(dǎo),傳達全體職工,確保全體職工能理解并付諸實施。 b、
定期開展客戶滿意度調(diào)查,并進行必要的數(shù)據(jù)分析,確保持續(xù)滿足顧客要求。 企業(yè)的質(zhì)量目標(biāo)是:生產(chǎn)的古龍牌產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)以質(zhì)檢所和疾病預(yù)防控制中心抽檢合格率達100%,同時企業(yè)也向消費者承諾,所有古龍牌罐頭在生產(chǎn)過程中均不添加防腐劑和人工合成色素,請廣大消費者放心食用。 主要產(chǎn)品:古龍牌系列罐頭 |
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