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河南永達食業(yè)(集團)有限公司是集肉種雞繁育、飼料生產(chǎn)、商品雞養(yǎng)殖、屠宰加工、熟制品生產(chǎn)、速凍面食生產(chǎn)、冷藏配送、商業(yè)連鎖為一體的肉雞產(chǎn)業(yè)化外向型企業(yè),是“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、“國家扶貧龍頭企業(yè)”、“全國少數(shù)民族特需用品生產(chǎn)定點企業(yè)”、“全國食品工業(yè)百強企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”、“中國肉類食品行業(yè)50強企業(yè)”。
永達公司業(yè)已形成集團企業(yè)架構(gòu)運作，作為母公司，直接管轄5個分公司（營銷公司、種禽公司、基地公司、飼料公司、淇縣永達清真食品公司），全資子公司1個（湯陰永達清真食品有限公司），控股公司5個（河南永達清真食品有限公司、鶴壁市永達熟制品有限公司、淇縣永達速凍食品有限公司、鄭州市永達食品有限公司、鄭州市永達出口貿(mào)易有限公司）。下屬企業(yè)分布在鄭州、鶴壁、安陽三市，占地3219畝，企業(yè)總資產(chǎn)5.6億元，員工3800人,其中各類專業(yè)技術(shù)人才450人。公司企業(yè)標準化建設(shè)涵蓋了從肉雞飼養(yǎng)到餐桌消費的全過程。嚴格按照ISO9000和HACCP質(zhì)量保障體系的要求，建立了542個企業(yè)管理標準，從2002年開始致力于“疫病藥殘控制體系、產(chǎn)品質(zhì)量保障體系、化驗檢測監(jiān)控體系”三大食品安全保障體系建設(shè)。 公司生產(chǎn)的“永達”牌清真雞肉冷凍、冰鮮、調(diào)理、熟制品系列產(chǎn)品是河南名牌、河南省食品工業(yè)清真雞肉第一品牌。“永達”牌速凍調(diào)理食品獲得“中國名牌產(chǎn)品”稱號。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)30多個大中城市，是麥當勞、肯德基雞肉專業(yè)供應(yīng)商，并出口至日本、南非、中東、東南亞、香港等國家和地區(qū)，其中清真雞肉產(chǎn)品由中國伊斯蘭教協(xié)會監(jiān)制。
生產(chǎn)能力 肉種雞場7座，年存欄種雞40萬套。 孵化廠3座，年孵化能力5500萬羽。 飼料生產(chǎn)線3條，年加工能力30萬噸。 年出欄30萬只現(xiàn)代化商品雞場102座,年出欄毛雞3000萬只。 擁有時宰3000只肉雞生產(chǎn)線2條、時宰10000只肉雞生產(chǎn)線1條，年屠宰加工肉雞規(guī)模5000萬只。 熟食生產(chǎn)廠2座，年加工能力5萬噸。 速凍面食生產(chǎn)廠1座，年加工能力2萬噸。 出口注冊雞肉熟食加工廠1座，年加工能力2萬噸。 3000噸冷庫1座，1800噸冷庫2座，1500噸冷庫2座,500噸冷庫1座。 永達放心雞商業(yè)連鎖店73家，遍布河南省省會鄭州市主要社區(qū)及省內(nèi)其它地區(qū)和濟南、西安等省會城市。
產(chǎn)品簡介 “永達”牌速凍調(diào)理熟食品所用原料肉均源于公司生產(chǎn)的無藥殘、無疫病、無公害清真雞肉，嚴格按照國際標準，根據(jù)不同客戶、不同產(chǎn)品工藝要求組織生產(chǎn)。公司制訂的產(chǎn)品企業(yè)標準，處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。目前出口、內(nèi)銷產(chǎn)品分別有四大系列80多個品種、五大系列130多個品種，其中20多個品種已形成拳頭產(chǎn)品。 出口速凍調(diào)理產(chǎn)品主要生產(chǎn)工藝有修整加工、腌制調(diào)味、蒸煮熟制（或炭烤、油炸）、裹粉（裹漿）、預(yù)冷、速凍、包裝，其中加熱工序高于國際水準，產(chǎn)品中心溫度達到70℃以上并保持3分鐘，配有產(chǎn)品熱加工記錄設(shè)備，對產(chǎn)品熱加工溫度曲線記錄編碼存檔，以便于產(chǎn)品質(zhì)量追蹤。各類產(chǎn)品主要特點：（1）清蒸類產(chǎn)品：如帶皮腿肉串、軟骨串、清蒸小胸等具有鮮、嫩、香之特點；（2）炭烤類產(chǎn)品：如炭烤腿肉串、腿肉蔥串、胸軟骨串等具有日本風味醬料的甜、咸、醬香味、炭香味；（3）裹粉類產(chǎn)品：如彩色胸肉排、胸排串等口味各異，外型美觀，外酥里嫩；（4）油炸類產(chǎn)品：如油炸腿肉塊、胸肉塊、孔雀翅等，具有外型美觀，鮮嫩、多汁、酥脆之特點。 內(nèi)銷速凍調(diào)理產(chǎn)品主要生產(chǎn)工藝有原料肉修整、滾揉腌制調(diào)味、蒸煮、煙熏、烘烤、油炸、斬拌、攪拌、掛漿、裹粉、成型、速凍、包裝等。各類產(chǎn)品主要特點：（1）油炸速凍調(diào)理類產(chǎn)品：如芝麻雞柳、玉米熱狗、雞肉餅、香酥雞排等，具有色澤金黃，外酥里嫩，風味多樣，方便快捷；（2）微波速凍調(diào)理類產(chǎn)品：如玉米香腸、臘香雞腿、菠蘿雞胸等，具有鮮、嫩、香之特點；（3）肉丸速凍調(diào)理類產(chǎn)品：如雞脯肉丸、蔬菜肉丸、獅子頭等，具有營養(yǎng)豐富、脆嫩可口、清香宜人；（4）熏烤速凍調(diào)理類產(chǎn)品：如熏香雞、熏烤雞腿、熏香琵琶腿等，具有濃郁的熏香味和烤香味，色澤誘人；（5）灌腸速凍調(diào)理類產(chǎn)品：如早餐腸、玉米熱狗腸、鍋仔腸等，具有香氣濃郁、脆嫩可口、風味多樣。 主要產(chǎn)品：永達牌速凍調(diào)理雞肉熟食品、清真雞肉 網(wǎng)址：www.yongdagroup.com.cn |
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河南省淇縣永達食業(yè)有限公司
