“牛肉湯定食”吃出煙頭 還有什么值得信賴？

塑化劑曝光了，消費者才知道原來我們在不知不覺中一直承受著這些不良商家的毒害。那么沒有被曝光，仍然隱藏在暗處的威脅依舊存在。

其中就包括和食品行業(yè)一樣，同屬道德行業(yè)的餐飲，其中也不乏一些道德敗壞的商家！它們廚房的衛(wèi)生大多不堪入目，有消費者說自己曾進過一些餐廳的廚房，里面污水橫流，油漬四濺，類似老鼠、蟑螂之屬也是逍遙自在。

對于這種道德缺失，不把消費者健康放在眼中的商家，我們就該將他們公諸于眾，只有這樣才能讓更廣大的消費者免受其害。

事件經(jīng)過

牛肉湯里吃出了煙頭，商家拒絕解釋道歉，消費者的安全如何保證？

6月22日傍晚6點30分，消費者陸小姐和小姐妹相約到位于屏風街和中河北路的德壽宮韓國料理店吃飯。在那里，她遭遇了有生以來最惡心也是最委屈的一件事。

“我和小姐妹點了兩碗湯面，我要的是牛肉湯定食。開始吃的時候也沒有很大的感覺，就是覺得味道和以前的不一樣。吃到多一半的時候，發(fā)現(xiàn)湯里有一塊長方形的東西。當時還以為是小骨頭呢，結(jié)果夾起來一咬，是軟的，吐出來掰開一看，原來是煙屁股。”

陸小姐顯得心有余悸，“而且是發(fā)黑的煙屁股，我還當骨頭吃呢！”記者翻看了一下陸小姐當時拍攝的照片，的確是煙蒂，而且絮狀物明顯偏黑，都已經(jīng)被煮散了。“我懷疑是他們店里直接把客人吃剩下的湯回收利用了。如果真是這樣，那這種商家就一點道德沒有了。”

無論是誰吃飯碰到這樣的事情，都會滿胸的氣憤無處發(fā)泄。陸小姐于是叫來餐廳的服務(wù)員。但服務(wù)員給出的處理態(tài)度，就是說可以給陸小姐換一份。“都吃到煙屁股，誰還敢在這里吃，誰知道下次吃到什么？”

陸小姐讓餐廳對這件事做出解釋，但沒有得到回復。“什么解釋都沒有，而且也沒有道歉，最可惡的是到最后沒有人理我，好像湯里有煙頭和他們無關(guān)一樣，我最擔心的是我先前已經(jīng)吃下去大半碗了，這煙蒂里的東西肯定有毒的?。?rdquo;

“當時我們想去廚房外面瞄一眼，看看是不是如店員說的那樣是一碗碗燒的。要是一碗碗燒出來的，我這碗里有煙頭，但別人吃的那碗就不會有了。要是大鍋燒的，煙頭是在大鍋里的，只是湊巧進了我的碗里，那么煙頭的殘渣肯定將整鍋湯都污染掉了。”

記者調(diào)查

賠禮道歉速度快，事實真相遮遮掩掩，德壽宮的誠意在哪里？

這件事情發(fā)生的當天晚上，備受委屈的陸小姐將此事上傳至微博，并附上了當時拍攝的照片，短時間內(nèi)轉(zhuǎn)載過百。很多網(wǎng)友都在微博上討伐德壽宮的這種無良行為，有的網(wǎng)友還爆料說曾經(jīng)在德壽宮就餐時親眼看到有四腳蛇和蟑螂爬過，但看到陸小姐吃到煙屁股還是非常震驚，聲明支持陸小姐進行維權(quán)，將這種無良商家公諸于眾，并向媒體和政府部門投訴，曝光并且處罰它。

6月23日，陸小姐給本報記者小楊打來電話，小楊也第一時間聯(lián)系了德壽宮。中午沒在店里的德壽宮負責人陳經(jīng)理給小楊打來電話，在了解完情況后答應(yīng)記者會進行調(diào)查，然后給記者回復。

下午4點左右，陳經(jīng)理打電話給記者，承認陸小姐的湯里出現(xiàn)煙蒂是自家的錯誤，并且對當時的廚師長和服務(wù)員進行了處罰，也愿意向消費者賠禮道歉。而對于陸小姐關(guān)于“為什么湯里會出現(xiàn)煙蒂”的疑問，這位陳經(jīng)理并沒有做出正面回答，而是一再強調(diào)現(xiàn)在餐廳有多難做，服務(wù)人員有多么難招，培訓起來有多么困難，服務(wù)人員素質(zhì)難保證等等一系列理由，同時堅決否認陸小姐懷疑回收湯的情況。這也是這位陳經(jīng)理唯一一次正面回答問題。

餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀，作為美食記者，小楊是熟悉的，但這些并不能成為推諉責任的借口！作為一個商家最起碼的就是誠信，最基本的要求是保證自家店的食品安全，這種事情都無法保證，那就喪失了做餐飲的資質(zhì)。

記者手記

餐廳與廚師道德缺失，消費者健康安全無保證！

在記者調(diào)查過程中，德壽宮的這位陳經(jīng)理一再強調(diào)自身的困難，包括服務(wù)人員的招聘和培訓等等諸多因素，也承認出現(xiàn)這種事情是自身監(jiān)管不嚴，廚師和服務(wù)人員素質(zhì)差。

據(jù)她自己說，作為店領(lǐng)導的她很少到店里。那么記者想問的是，既然作為領(lǐng)導的您都不對廚師和服務(wù)人員進行監(jiān)督管理，那么誰還能去管理、去培訓？作為店領(lǐng)導，明明自己意識到工作人員存在著素質(zhì)隱患，卻不付諸行動，本身就是對自家餐廳的不負責，更是對顧客的不負責任。

截至記者截稿，德壽宮對事件的發(fā)生原因仍然沒有一個調(diào)查結(jié)果，對陸小姐的賠償問題也沒有明確說法。6月27日、29日，記者撥打陳經(jīng)理的電話均為關(guān)機狀態(tài)。28日她也以參加紅歌會為由沒有與記者做進一步的溝通！

消費者陸小姐一直再等著，等著德壽宮給出一個合理的解釋，一個事實的真相，有這么難么？餐廳的信譽和消費者的健康難道就這么不受到重視？

在發(fā)稿前，記者試圖聯(lián)系德壽宮方面確認事件處理結(jié)果，但直到記者交稿的7月8日，德壽宮的這位陳經(jīng)理手機一直處于通信助手狀態(tài)，或者無法接通。

相關(guān)鏈接：根據(jù)《食品安全法》第八十五條規(guī)定：經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；并處罰金；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。