廣州出臺新政策：快過期食品須有醒目提示

廣州擬建立食品安全信用檔案。昨起開始向社會公開征求意見的《廣州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法(草案征求意見稿)》，擬規(guī)定食品經(jīng)營者出售臨近保質(zhì)期、當(dāng)天到期食品要對消費者提示，大中型食品超市必須公示過期食品處理情況。

標(biāo)注生產(chǎn)日期最細(xì)要精確到分

根據(jù)《辦法》，臨近保質(zhì)期食品的界定為———保質(zhì)期1年以上的，為期滿前45天;保質(zhì)期半年以上不足1年的，為期滿前20天;保質(zhì)期90天以上不足半年的，為期滿前15天;保質(zhì)期30天以上不足90天的，為期滿前10天;保質(zhì)期15天以上不足30天的，為期滿前5天;保質(zhì)期5天以上不足15天的，為期滿前2天;保質(zhì)期2天以上不足5天的，為期滿前1天。

判斷冷菜、冷葷、熟食、鹵味等散裝即食食品是否過期，生產(chǎn)日期標(biāo)注是否精確尤為重要。《辦法》要求，散裝即食食品的保質(zhì)期不足1天的，生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)精確到時和分。

出售快過期食品要作出醒目提示

要求經(jīng)營者建立臨近保質(zhì)期食品和當(dāng)天到期食品消費提示制度，是《辦法》的一大亮點。

據(jù)悉，2011年起，北京、上海等地開始嘗試推行臨近保質(zhì)期食品消費提示制度。《辦法》在借鑒外地經(jīng)驗基礎(chǔ)上，首次以政府規(guī)章的形式，要求建立臨近保質(zhì)期食品和當(dāng)天到期食品消費提示制度。

《辦法》要求，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立臨近保質(zhì)期食品消費提示制度，對即將到保質(zhì)期的食品在銷售場所向消費者作出醒目提示;采取折價、特價、買贈等方式銷售臨近保質(zhì)期商品時，亦應(yīng)當(dāng)作出醒目提示;商場、超市應(yīng)當(dāng)將臨近保質(zhì)期食品進(jìn)行集中陳列出售。

《辦法》還要求，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立當(dāng)天到期食品消費提示制度，提醒消費者購買該類食品后應(yīng)當(dāng)盡快食用，尤其在冷菜、冷葷、熟食、鹵味等散裝即食食品銷售時，應(yīng)在顯著位置作出提示。

對于違反臨近保質(zhì)期、當(dāng)天到期食品消費提示規(guī)定的經(jīng)營者，最高可罰10萬元?！掇k法》明確，將回收的臨近保質(zhì)期食品以改換包裝等其他形式銷售的，可處2萬元以上10萬元以下罰款。

處理過期食品大超市須作公示

《辦法》明確了過期食品自行銷毀和委托銷毀的時限。大中型食品超市(即綜合經(jīng)營面積在500平方米以上的食品超市)以及其他有條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)立集中銷毀過期食品專用場地，并安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，供監(jiān)管部門巡查調(diào)閱。

此外，《辦法》要求，大中型食品超市應(yīng)當(dāng)建立過期食品處理情況公示制度。

市法制辦表示，通過強制公示超過保質(zhì)期食品處理情況，消費者可參與社會監(jiān)督，而監(jiān)管部門亦可通過隨機抽查原始檔案的方式核查食品經(jīng)營者所公示信息的真實性，對公示虛假信息者給予處罰，在條件成熟時將在全市推廣。