追蹤“神戶牛肉”

很多地方的牛肉市場(chǎng)價(jià)大概在二、三十塊錢一斤，不過(guò)記者調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，在北京、上海等地的市場(chǎng)上和餐廳里還有一種所謂日本的神戶牛肉價(jià)錢更高，比普通牛肉要高出幾百上千倍，有的要賣到幾千塊錢一斤。而按照我國(guó)的相關(guān)規(guī)定，是不允許從日本進(jìn)口牛肉的，那么這些高價(jià)的神戶牛肉究竟來(lái)自何方呢？?

記者在對(duì)上海、北京等地的多家日式料理餐廳進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，以神戶牛肉作為招牌的餐廳為數(shù)不少，并且都聲稱他們的牛肉是從日本進(jìn)口的。?

上海歌舞伎料亭 大堂經(jīng)理?

記者：你們牛肉是哪兒的？?

也是從日本過(guò)來(lái)的。?

記者：日本的牛肉？?

對(duì)。?

這家餐廳的服務(wù)員告訴記者，這種從日本進(jìn)口的牛肉，在口感和營(yíng)養(yǎng)上都是國(guó)內(nèi)的牛肉無(wú)法比擬的。?

上海歌舞伎料亭 大堂經(jīng)理?

我和你說(shuō)中國(guó)的也有，有些就是大連那里也會(huì)和我們來(lái)推銷，但是那個(gè)肉我們料理長(zhǎng)一看就是根本不行的。?

而在另外一家日式料理餐廳，服務(wù)人員也一再向記者保證，他們這里的神戶牛肉絕對(duì)都是從日本進(jìn)口的。?

上海喜都乃料理 服務(wù)員?

記者：這日本牛肉??？?

對(duì)的，這個(gè)牛肉很肥很嫩的，拿上來(lái)就看得見(jiàn)，很花的。?

記者：這神戶牛肉？?

對(duì)的。?

除了都聲稱牛肉是從日本進(jìn)口的之外，這些日式料理餐廳里的牛肉還有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是價(jià)格非常昂貴。?

上海喜都乃料理 服務(wù)員?

有好點(diǎn)的那種是做火鍋的，是六百塊錢一份的，它是這樣切的大大薄薄的有五片。?

記者：大概多少克？?

兩百克、三百克的樣子。?

上海歌舞伎料亭 大堂經(jīng)理?

記者：鐵板最好的，日本來(lái)的牛肉是哪種？?

就是A5的。?

記者：A5的?

對(duì)的，肯定能吃出來(lái)?

記者：這個(gè)是150克是880元。?

對(duì)的。?

記者走訪了多家日式料理餐廳，發(fā)現(xiàn)這種號(hào)稱日本進(jìn)口的神戶牛肉售價(jià)折合下來(lái)每公斤至少在兩三千元以上。?

但是在調(diào)查過(guò)程中記者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，這些售價(jià)昂貴的神戶牛肉，按照常理應(yīng)該成為這些日式料理餐廳的招牌菜，記者走訪的餐廳的菜單上都沒(méi)有日本神戶牛肉的字樣，在這些身價(jià)高昂的神戶牛肉背后竟然另有隱情。?

原來(lái)日本一方面是高檔牛肉的產(chǎn)地，同時(shí)也是瘋牛病的疫區(qū)，為了保護(hù)我國(guó)民眾的健康安全，從2001年開(kāi)始我國(guó)全面禁止進(jìn)口日本牛肉。?

質(zhì)檢總局瘋牛病檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室主任馬貴平?

如果在市場(chǎng)上，在中國(guó)的市場(chǎng)上有神戶牛肉這個(gè)說(shuō)法的話，只能是兩種情況，一種它是走私進(jìn)來(lái)的，一種那就是騙人的，它是假的。?

按照我國(guó)的相關(guān)規(guī)定禁止日本牛肉進(jìn)口，那么餐廳里動(dòng)輒數(shù)百元一小份的神戶牛肉到底是哪里來(lái)的，是用國(guó)內(nèi)普通牛肉冒充的冒牌貨，還是通過(guò)非法途徑走私進(jìn)來(lái)的呢？?

記者跟隨上海市食品藥品監(jiān)管局的執(zhí)法人員，對(duì)上海市的多家日式料理餐廳進(jìn)行了突擊檢查。記者和執(zhí)法人員首先來(lái)到了我們此前暗訪過(guò)的一家日式餐廳。?

上海歌舞伎料亭 經(jīng)理?

記者：這個(gè)從哪兒進(jìn)的你知道嗎？?

我們進(jìn)的地方有幾個(gè)地方進(jìn)的，麥德龍也有，還有那個(gè)雪龍牛肉啊。?

記者：雪龍牛肉，雪龍是哪兒的？國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的？?

雪龍是國(guó)產(chǎn)的吧。?

記者：有日本的嗎？?

日本的？這個(gè)我不太清楚。?

隨后，執(zhí)法人員對(duì)于這些牛肉的來(lái)源進(jìn)行了進(jìn)一步調(diào)查，然而這家餐廳的負(fù)責(zé)人和工作人員要么說(shuō)不知道來(lái)源，要么說(shuō)是國(guó)產(chǎn)的，還有人說(shuō)是從澳大利亞進(jìn)口的。?

上海歌舞伎料亭 廚師?

有澳洲的牛肉。?

記者：澳洲進(jìn)口的？?

對(duì)，澳洲的牛肉。?

記者：有沒(méi)有日本的啊，有日本進(jìn)口的嗎？?

我們這里沒(méi)有日本進(jìn)口的。?

而此前記者暗訪時(shí)，一再向記者保證他們銷售的牛肉是日本進(jìn)口牛肉的負(fù)責(zé)人，在面對(duì)執(zhí)法檢查時(shí)她的回答來(lái)了個(gè)180度大轉(zhuǎn)彎。?

上海歌舞伎料亭大堂經(jīng)理?

有時(shí)候客人來(lái)的話可能我會(huì)說(shuō)一些比較過(guò)分的一些話，但是我想這個(gè)我也為了自己的這個(gè)工作，然后可能就是有些就是說(shuō)過(guò)頭一些話?

記者：你們一般牛肉從哪兒進(jìn)？?

至于從哪里來(lái)進(jìn)的，我們也不是很清楚。?

從現(xiàn)場(chǎng)檢查的情況看，執(zhí)法人員找到了這家日式料理餐廳購(gòu)進(jìn)國(guó)產(chǎn)牛肉和澳洲進(jìn)口牛肉的進(jìn)貨發(fā)票。?

上海市食藥局靜安分局靜安區(qū)食品藥品監(jiān)督所副所長(zhǎng) 高鳴翔?

目前為止呢我們從它的檢疫合格證明，還有它的一個(gè)進(jìn)貨發(fā)票來(lái)看，還沒(méi)有能夠完全清晰地提供出來(lái)。那么下一步我們會(huì)約談這個(gè)店的負(fù)責(zé)人，讓他進(jìn)一步提供相關(guān)的一些證據(jù)證明，來(lái)證明這些牛肉的一些合法性。?

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，雖然這些日式料理餐廳在給客人介紹的時(shí)候都說(shuō)自家的牛肉絕對(duì)是從日本進(jìn)口的神戶牛肉，但是面對(duì)檢查的時(shí)候卻都不承認(rèn)牛肉來(lái)自日本，而且多數(shù)餐廳都無(wú)法提供完整的牛肉進(jìn)貨來(lái)源證明，執(zhí)法人員只能根據(jù)規(guī)定，對(duì)店里面來(lái)源不明的牛肉進(jìn)行暫扣，并對(duì)這些牛肉的來(lái)源繼續(xù)進(jìn)行深入調(diào)查。?

與此同時(shí)，記者在調(diào)查中得知了一個(gè)新的線索，那就是除了用國(guó)產(chǎn)牛肉或者其他國(guó)家進(jìn)口的牛肉冒充日本神戶牛肉之外，個(gè)別日式料理餐廳賣的牛肉確實(shí)是從日本來(lái)的，只不過(guò)不是從正規(guī)渠道進(jìn)口的，而是走私的。?

記者在出入境檢驗(yàn)檢疫部門的配合下，前往上海、北京等地的出入境口岸進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。在上海浦東國(guó)際機(jī)場(chǎng)，記者對(duì)當(dāng)天所有來(lái)自日本的航班進(jìn)行了蹲守，白天的航班都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常，直到晚上九點(diǎn)十七分，一架從東京成田機(jī)場(chǎng)飛來(lái)的航班抵達(dá)后，在行李傳送帶旁邊，兩名男子的舉止引起了現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫人員的注意，兩人推著的兩個(gè)行李車，分別有三個(gè)行李箱，與其他旅客不同的是，他們并不急于前往出口，而是四周走動(dòng)，觀察著什么，也許是察覺(jué)到檢驗(yàn)檢疫人員加大了對(duì)入境行李的抽檢比例，兩個(gè)人竟然丟下了六個(gè)行李箱，混在人群中直接離開(kāi)了機(jī)場(chǎng)。發(fā)現(xiàn)這個(gè)異常情況后，檢驗(yàn)檢疫人員立即上前對(duì)這6個(gè)行李箱進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)箱子的托運(yùn)標(biāo)簽已經(jīng)全被撕毀，也就是說(shuō)很難再確定行李主人的信息，檢驗(yàn)檢疫人員按照規(guī)定對(duì)這六個(gè)行李箱進(jìn)行了X光機(jī)檢查，發(fā)現(xiàn)每個(gè)行李箱里都是牛肉。?

上海機(jī)場(chǎng)出入境檢驗(yàn)檢疫局 執(zhí)法人員?

都是牛肉，這個(gè)呈大塊的顏色特別深，這個(gè)呈典型的這個(gè)牛肉的圖片。?

記者：是牛肉是吧？?

是。?

記者：從哪兒能看出來(lái)？?

它就是很大條、很大塊，然后顏色也很深，和正常的行李顏色是完全兩樣的，所有很（容易）分辨。?

抬上來(lái)我們一箱一箱打開(kāi)看，看看到底有什么。把它翻過(guò)來(lái)，這個(gè)鎖給撬開(kāi)?？梢粤?，你看這都保溫都做的蠻好的，這是三層保溫，這是一層、這也是一層，這個(gè)也是保溫的。把里面打開(kāi)，這是保溫系統(tǒng)。?

這還寫了它的部位，這還有寫著重量呢。?

多重？?

7.2公斤。?

有編號(hào)，第五塊，右面，7.2公斤。?

經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，這次查獲的從日本走私來(lái)的牛肉共有20塊，160多公斤，按照記者此前調(diào)查，這批查獲的走私牛肉如果最終通過(guò)餐廳賣給消費(fèi)者，能賣到約三十萬(wàn)元。檢驗(yàn)檢疫人員告訴記者，從這兩個(gè)走私者的行為來(lái)看，他們應(yīng)該都是老手，可以說(shuō)是經(jīng)驗(yàn)豐富。?

上海機(jī)場(chǎng)出入境檢驗(yàn)檢疫局旅檢處處長(zhǎng)萬(wàn)明偉?

這幾個(gè)來(lái)的人可能是以前有過(guò)這種攜帶牛肉被我們抓到過(guò)的經(jīng)歷。因?yàn)槲覀內(nèi)粟E俱獲之后，肯定對(duì)他依法進(jìn)行行政處罰，在這種情況下他首先把行李牌拿掉，拿掉了之后這個(gè)行李就不能代表是他的了。如果一旦我們發(fā)現(xiàn)行李之后，即使抓到他本人，他說(shuō)這行李可能就不是我的，所以他先拆掉行李牌， 而且攜帶的人基本不是貨主，他只是負(fù)責(zé)運(yùn)輸。 ?

目前檢驗(yàn)檢疫部門正在與其他有關(guān)部門一起協(xié)同行動(dòng)，追蹤這兩名涉嫌走私日本牛肉的旅客。記者從上海出入境檢驗(yàn)檢疫局了解到，從2001年我國(guó)禁止進(jìn)口日本牛肉之后，上海口岸截獲的走私日本牛肉的數(shù)量就開(kāi)始增加，到2007年截獲走私牛肉達(dá)到最高峰，近幾年來(lái)，隨著檢驗(yàn)檢疫查驗(yàn)力度的加強(qiáng)，查獲的走私日本牛肉的數(shù)量已經(jīng)明顯下降。?

上海出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物檢疫監(jiān)管處處長(zhǎng)白章紅 ?

我們除了要現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)收和銷毀之外，還將處以法律允許的最高限額的罰款，同時(shí)對(duì)攜帶者實(shí)施黑名單管理。那么這些措施應(yīng)施以來(lái)取得的成效非常顯著，已經(jīng)從每年（截獲）最高3400多公斤非法攜帶的日本牛肉，下降到了去年度的500公斤以下。?

雖然走私日本牛肉的數(shù)量在不斷下降，但是走私日本牛肉卻依然沒(méi)有被杜絕，有一個(gè)主要因素就是走私牛肉背后的巨額利潤(rùn)空間。?

上海出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物檢疫監(jiān)管處處長(zhǎng)白章紅?

初步估算，應(yīng)該這個(gè)利潤(rùn)的豐厚程度在1000%左右，就是10倍，這個(gè)利潤(rùn)是非常巨大的。一般來(lái)說(shuō)在日本市場(chǎng)上等級(jí)比較高的（牛肉），能夠賣到四到五百塊錢（人民幣）一公斤，但到國(guó)內(nèi)可以賣到兩到三千塊錢一公斤。?

法律專家也指出，造成走私日本牛肉屢禁不絕的另外一個(gè)重要原因，是處罰力度不足，按照我國(guó)《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法實(shí)施條例》的規(guī)定，未經(jīng)檢疫的動(dòng)植物不得攜帶入境，違反這一規(guī)定的可處以5000元以下的罰款。而這樣的懲處力度在巨額獲益面前顯得微乎其微，無(wú)法達(dá)到警示和懲戒的作用。?

華東政法大學(xué)法律學(xué)院教授 沈?？?

我打個(gè)比方，一個(gè)人有五次這樣的行為，他每一次都是五千元，五千元以下的處罰，他沒(méi)有對(duì)多次比如五次了，我最后一次處罰應(yīng)當(dāng)怎么樣更重一點(diǎn)，對(duì)他的震懾力度更強(qiáng)一點(diǎn)，所以我建議在今后的這個(gè)修改這樣的法規(guī)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)對(duì)于多次違法行為導(dǎo)致的危害比較嚴(yán)重的，這種行為應(yīng)該它的處罰力度更提高一些，這是第一。第二對(duì)于多次處罰他的數(shù)額達(dá)到一定程度的，也應(yīng)當(dāng)依法，從刑法的角度去追究刑事責(zé)任。?

一斤賣一千甚至幾千塊錢的所謂神戶牛肉，很可能就是幾十塊一斤的國(guó)產(chǎn)普通牛肉，花了大價(jià)錢的消費(fèi)者肯定會(huì)大呼上當(dāng)，而還有一些餐廳賣的神戶牛肉，可能確實(shí)是來(lái)自日本的，只不過(guò)是走私的，然而專家告訴我們，如果你吃到的是真正的日本牛肉，那你可要當(dāng)心了，因?yàn)樵诿牢兜谋澈箅[藏的是健康和安全的風(fēng)險(xiǎn)。?

我國(guó)之所以從2001年開(kāi)始禁止進(jìn)口來(lái)自日本的牛肉，是因?yàn)槿毡臼钳偱２〉囊邊^(qū)。?

質(zhì)檢總局瘋牛病檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室主任馬貴平?

牛得這個(gè)瘋牛病以后，顧名思義，瘋牛肉說(shuō)它瘋了，但是在它沒(méi)有死之前，主要的癥狀就是神經(jīng)異常，對(duì)這個(gè)聲音也是非常敏感，對(duì)這個(gè)觸摸刺激也非常敏感，這樣的話它就一驚一乍的，它就看上去好像瘋了一樣的癥狀。但是瘋牛病這個(gè)病發(fā)展到最后的話，由于這個(gè)腦部組織發(fā)生病理的變化，最終呢這頭牛要癱瘓、死亡了。?

更為可怕的是，瘋牛病不僅是牛會(huì)患上的一種疾病，還會(huì)傳染給人類，而且一旦人感染，后果非常嚴(yán)重。?

質(zhì)檢總局瘋牛病檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室主任馬貴平?

一個(gè)是吃了被瘋牛病病源被污染的牛肉或者是食品。第二個(gè)可能是已經(jīng)得了瘋牛病的人，他供血，他的血液又輸給了健康人，那么健康人也就得了這個(gè)病。得了這個(gè)病目前情況下是沒(méi)藥可治的，所以這個(gè)病對(duì)大家的心理影響，恐慌是非常嚴(yán)重的。?

正是因?yàn)榀偱２?duì)于人體健康和畜牧養(yǎng)殖都可能造成非常嚴(yán)重的危害，因此我國(guó)禁止從瘋牛病的疫區(qū)進(jìn)口牛肉制品。專家指出，消費(fèi)者一定要對(duì)瘋牛病有正確的認(rèn)識(shí)和足夠的重視，只有這樣才能免受瘋牛病的威脅。?

質(zhì)檢總局瘋牛病檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室主任馬貴平?

它和我們一般傳統(tǒng)意義上說(shuō)的微生物、細(xì)菌、病毒性質(zhì)不一樣，有很大的差異。這個(gè)瘋牛病的病源，現(xiàn)在普遍認(rèn)為它是一種蛋白質(zhì)，它對(duì)這個(gè)理化這方面的處理，耐受力非常高。不說(shuō)我們普通的烹調(diào)了，幾百度的溫度有時(shí)都?xì)⒉凰浪?，所以的話，如果是吃瘋牛病疫區(qū)的這個(gè)牛肉呢，我覺(jué)得是有風(fēng)險(xiǎn)的最好還是吃我們經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫部門，同意進(jìn)口并檢疫合格的這種進(jìn)口牛肉。?

喝著啤酒、享受著按摩養(yǎng)出來(lái)的神戶牛肉，是全世界公認(rèn)的美食，口味和營(yíng)養(yǎng)都沒(méi)的說(shuō)；而另一方面，日本是瘋牛病的疫區(qū)，吃了這樣牛肉之后可能會(huì)有感染瘋牛病的危險(xiǎn)。那些叫賣所謂神戶牛肉的餐廳，要么用國(guó)產(chǎn)牛肉冒充神戶牛肉欺騙消費(fèi)者，要么賣的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫、安全無(wú)法保障的走私牛肉，無(wú)論哪種情況這些餐廳都應(yīng)該得到應(yīng)有的懲處。我們提醒消費(fèi)者，在我國(guó)不能售賣神戶牛肉，只要售賣無(wú)論是真是假都是違法的，我們大家要擦亮眼睛，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。